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夏季饮食注意事项

来源:湖南中医药大学第二附属医院    发表时间:2018/4/11 11:51:38

□文/呼吸内科 黄婷

多吃瓜类夏季气温高,人体丢失的水分多,须充分补充。蔬菜中的水分,是经过多层生物膜过滤的天然,洁净,营养且具有生物活性的水,可适当多吃。

多吃凉性蔬菜:有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外,其余如苦瓜,丝瓜,黄瓜,西瓜,甜瓜都属于凉性。番茄,芹菜,生菜等都属于凉性蔬菜,可适当多吃。

多吃杀菌蔬菜:夏季是人类疾病,尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜,可预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜,洋葱,韭菜,大葱等。其中,作用最突出的是大蒜,最好生食。

低盐低脂,多维生素夏季人们出汗多,食欲不佳,饮食应以清淡为主。可用各种营养保健粥来开胃,并调理身体。如早,晚,进餐食粥,午餐时喝汤,这样既能生津止渴,清热解暑,又能补养身体。

注意补充营养物质补充充足维生素,如多吃些西红柿,青椒,冬瓜,杨梅,甜瓜,桃,梨等新鲜果蔬;注意钾的补充,豆类或豆制品,水果,蔬菜等都是钾的很好来源;适量补充蛋白质,如鱼,瘦肉,蛋,奶和豆类都是最佳的优质蛋白。                       

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