□文/普腹外科 杨邵波

胆囊疾病严重地威胁着人类的健康，如果在治疗同时，在饮食上采取积极的配合，则会起到事半功倍的效果。

(1)胆囊炎在急性发作期，忌食油炸、煎的食物，忌食蛋类、肉汤及饮酒；进食应限于低脂肪、低蛋白、少量易消化的流食或半流食，随着病症的消退可逐渐加入少量脂肪及蛋白食物。 

(2)慢性胆囊炎患者，平日进食应以清淡、易消化的食物为主，应进大量饮料(1500-2000ml)，以稀释胆汁。每2-3小时进食1次，以刺激胆汁分泌；食用易消化的蛋白质，每天50g。 (3)胆囊炎、胆石症患者，宜定时定量，少吃多餐，不宜过饱。在饮食结构上，应严格控制脂肪和含胆固醇食物，不可饮酒和进食辛辣食物，宜多吃萝卜、青菜、豆类等副食。此外，还应补充一些水果、果汁等，以弥补炎症造成的津液和维生素的损失。