中医话“忌口”

□文/儿科 龙海旭

俗语说：“三分吃药，七分护养”。药有寒热温凉“四性”，食有酸苦甘辛咸“五味”；病有“寒热虚实”之辨。对这一点，中医历来很重视。《素问·热论》说：“热病少愈，食肉则复，多食则遗，此其禁也。”《临证指南医案》说：“自来热病，最怕食复劳复，举世共闻，非臆说也。”又说：“乱进食物，便是助热，唯清淡之味，与病不悖。”何廉臣认为，热病新愈时，一定要重视忌口，如对此不加注意，诸食都能引起食复，但犯酒最剧，因为“酒味辛性热，助其余邪热毒故也”。

患儿在发病期，应根据不同病情，选用适应病情的食品，才能起到“虚者补之，实者泻之，寒者温之，热者清之”的作用，否则不仅影响药物的疗效，而且延误病情。

虚证寒证忌生冷饮食 

古人曾有“形寒饮冷则伤肺”之说，生冷饮食尤其是冷饮，损伤卫阳，降低了人体抵抗力，容易感受外邪；且因生冷伤及脾胃阳气，脾失运化，胃失和降，不能运化水谷精液，脾胃弱则正气不足，疾病难愈迁延反复。

热证实证忌辛辣油腻食物

凡急性热性病具有发热、口干、烦躁、大便闭结、小便黄等症状的，或者五心烦热、手足心热、口臭、大便臭秽或干结等内热、阴虚发热等，辛辣油腻食物容易发生消化不良，排泄失常，尤其肠热症可以助长热势亢进。

过敏性疾病忌发物

发物分类：

1、食用菌类 主要有蘑菇、香菇等。

2、海腥淡水鱼类类 主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鳝等。

3、蔬菜类 主要有竹笋、芥菜、芹菜、菠菜、韭菜、蛾眉豆等。

4、果品类 主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜、菠萝蜜、榴莲、芒果等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。

5、禽畜类 主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、牛肉、羊肉、狗肉、猪蹄、蛋等。

6、调味主食类 主要有花椒、八角、桂皮等辛燥香物，香葱、大蒜，糯米、甜酒等。

对于咳嗽、哮喘、荨麻疹、湿疹等，极易引发，在所必忌。

避免药食相克相反

某种食品与某种药物（或食物），性能相克相反，不宜同食。

譬如:在风寒咳嗽期，常用药物多是麻黄、桂枝、生姜等辛温散寒药，如果此时服用生冷瓜果等寒凉食品，就会影响疗效，延误病情。在服用桔梗、甘草或黄连时，应忌食猪肉等，否则容易产生恶心呕吐或腹泻等症，而影响疗效。服人参时吃萝卜削弱人参的药性。

《本草纲目》中则有地黄、何首乌忌萝卜，甘草、黄连、桔梗、乌梅忌猪肉、菘菜、海带，半夏忌羊肉，商陆忌犬肉，龙骨忌鲤鱼，常山忌生葱，土茯苓忌茶，丹参忌醋，薄荷忌鳖肉，鳖甲忌苋菜等记载。

在实际生活中，有两种倾向很值得注意：

一是主张太过，不管病情实际，忌口过严，甚至连水都忌，过信书上关于忌口的记载、不加分析研究。

还有一种则对忌口不以为意，胡吃海喝，治疗效果不佳，疾病迁延难愈，反复发作。

其实中医对病员的忌口问题，要从观察证候来判断病因、治则所决定的，根据病例、病的阶段而能掌握这些关键问题的。《仲景全书》里说：所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则益体，害则成疾，以此致危。