膳承仲景，食养湖湘——我院作品《黄精甲》获评2026湖湘十大养生药膳

近日，由湖南省中医药管理局、湖南省卫生健康委等单位联合主办的湖南省首届药膳大赛决赛在长沙落幕，我院代表队摘得团队银奖。经过组委会专家专项遴选，比赛确立“2026湖湘十大养生药膳”榜单，我院自研药膳作品《黄精甲》成功入选。

在10月21日召开的第四届湖南（康桥）中医药产业博览会上，我院院长刘春华（左四）代表医院领奖。

“医圣”张仲景的食养思想源远流长，是我国中医药膳文化的重要源流。我院是张仲景坐堂行医之地，具有深厚的仲景文化底蕴。本次参赛作品《黄精甲》立足仲景食养理念，选用汉寿黄盖甲鱼为主料，配伍安化黄精、黄芪，佐以鹿茸菌，四味相辅相成。甲鱼滋阴凉血、补益肝肾，为血肉有情之品，奠定全方养阴之基；安化黄精为"湘九味"道地药材，药食同源，补气养阴、健脾润肺，与甲鱼同向相须；黄芪轻投少许，取其少火生气、助气生津之性，使气行而阴长；鹿茸菌健脾扶正、增鲜提味，既助运化以承载滋补之力，又以菌香柔化口感。

备赛期间，我院药膳团队传承仲景医者匠心，反复推敲配伍、打磨烹制工艺。整道药膳在遵循古方养生精髓之上创新优化，兼顾食用风味与康养价值，摒弃苦涩药味，老少皆宜，真正实现“医、食、味、养”四位一体。作品兼具传统底蕴、科学配伍逻辑、现实应用价值与大众推广潜力，既恪守中医药食同源理论体系，又贴合现代饮食生活习惯，适宜家庭日常调养、大众康养普及及标准化产业推广，得到评审专家的高度肯定。

一餐一饭蕴本草，一药一膳寄仁心。近年来，我院始终将“辨证施膳”的理念落实到膳食研发实践之中，积极推动传统中医药食养智慧融入百姓餐桌。此次获评湖湘十大养生药膳，充分展现了我院深耕仲景中医药文化、推动湖湘药膳守正创新的深厚实力。

下一步，我院将继续传承弘扬仲景中医药文化，深度挖掘湖湘药食同源特色资源，普及科学食疗养生理念，让中医药膳文化惠及广大群众，助力健康湖南建设与全省中医药事业高质量发展。