做了造口后，很多患者又担心饮食对造口的影响，生怕吃错了东西导致造口梗阻等紧急情况。实际上，造口的目的就是要让患者能正常吃东西和正常排便，远没有我们想象的那么脆弱。然而，造口毕竟是人造肛门，如果老是不注意饮食，也会造成一些不利影响。尤其是在造口术后的不同时期以及不同的造口方式，对饮食的要求存在着一定的区别，但总的来说，都有一些共同的注意事项。
首先，我们必须纠正的饮食误区：贪吃就一定会出问题，忌口就只能清水煮白菜？完全不是这样的，正确的方法是：既要避免过度节食，又要做到均衡饮食。一般来说，无需严格忌口，但也需要根据个人耐受性进行相应的调整。
（一）四原则——营养与安全的平衡术
1.阶梯式进食：术后初期从流质（不带渣的米汤和肉汤、蒸鸡蛋等）→半流质（蒸蛋、米粉面条和稀饭等）→软食（软饭、馒头、鱼肉及煮熟的蔬菜等）逐步过渡，稳定期可恢复正常的多样化饮食。但需注意饮食均衡，多摄入富含蛋白质（如瘦肉、鱼类及各种豆类等）和维生素（如新鲜蔬果，香蕉除外）的食物，促进身体康复和维持机体正常营养需求。
另外，回肠造口患者需特别注意补充水分、电解质和维生素C（如橙子、猕猴桃、苹果等），因回肠吸收功能减弱，容易出现腹泻，造成脱水而导致严重后果。
2.纤维辩证法：嫩叶蔬菜、去皮苹果等可溶性纤维促进排便规律；玉米、芹菜、坚果、年糕等难消化食物要注意避免，否则可能堵塞造口或增加肠道负担。
3.刺激规避法：辣椒、酒精可能刺激肠道，但少量葱姜调味通常无碍。但对湖南等地喜欢吃辣椒的地区患者来说，绝对不吃恐怕很难做到，少吃点问题不大；对从没有吃过的食物，开始时可少量尝试，注意是否引发腹胀、腹泻等不适。
4.水分补给站：每日饮水1500-2000ml，有助于保持大便柔软，避免排泄物过稠堵塞造口。
（二）慎放纵：“偶尔放纵一下”也是可以的
1.韭菜饺子？可以，控制下，少吃两个就行，记得细嚼慢咽哟；
2.聚餐时想喝碳酸饮料？可以，但要慢点，比如少量用吸管慢饮就行，主要是快速饮用导致的胀气；
3.馋火锅了？也没问题，汤底清淡点就行，还要注意避开毛肚等难消化食材；
4.牛羊肉能吃吗？不但是牛羊肉，其他肉类也差不多，炖烂了吃，香料少放点，吃些问题不大，烤全羊烤牛排就算了，难消化，而且香料多，容易上火。
（三）外出就餐注意事项
1.“救急包”随身带：包括造口袋、湿巾、修剪好的底盘等常规的护理品，有备无患；
2.点餐口诀：软烂少渣可优先，油炸生冷要靠边，营养均衡易消化，因地制宜谨变通；
3.推荐组合：主辅食需搭配适当，顾口味但绝不放纵，举例：虾仁蒸豆腐（容易消化食物）+娃娃菜（适量的纤维素）+小米粥等。
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