秋天如何吃，才能更好地提高抵抗力？

古人云：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”寒露，突出一个“寒”字，如果白露代表天气渐凉，那么寒露则代表着天气逐渐寒冷，昼夜温差增大。气候变化时，人体容易因着凉而免疫力下降，出现肺部及呼吸道疾病，如发烧、咳嗽、支气管炎等，严重者可能出现肺炎等问题，尤其免疫力较差的老年人群。秋季应该如何靠吃提高机体抵抗力呢？以下四点要特别注意。家中有老人的，建议收藏起来！

人体免疫力的高低受多种因素的影响，其中营养因素起着十分重要的作用，它是维持人体正常免疫功能和健康的物质基础。营养不良会导致机体免疫系统功能受损，对病原体的抵抗力下降，从而增加感染发生和发展的风险。

通过合理营养可以改善人体的免疫状况，其中均衡营养是提高免疫力的关键。我们可以通过多吃富含蛋白质、维生素、矿物质的食物或膳食补充剂提高机体免疫力。

第一种：蛋白质

蛋白质是机体免疫功能的物质基础。蛋白质摄入不足影响组织修复，使皮肤和黏膜的局部免疫力下降，排除病原菌的能力减弱，容易造成病原菌的繁殖和扩散，降低抗感染能力。大家可以多吃一些富含优质蛋白质的食物，如鸡、鸭、鱼、肉、蛋和奶类、豆制品等。对于一些进食受限的老年朋友或慢性病患者，也可以通过蛋白质补充剂补充优质蛋白。优选乳清蛋白含量高的蛋白质补充剂，乳清蛋白是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质，以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推为蛋白之王。

第二种：维生素A

维生素A对机体免疫系统有重要的作用。维生素A缺乏可以引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮细胞角化变性，破坏其完整性，增加机体对呼吸道、肠道感染性疾病的易感性。大家可以通过食用羊肝、鸭肝、鹅肝、猪肝、鸡肝等动物内脏补充维生素A。也可以通过食用胡萝卜、菠菜、芹菜、芒果等植物性食物补充维生素A。植物性食物可以提供类胡萝卜素，经过体内的转化能够变成维生素A，进而达到补充维生素A的作用。

第三种：维生素C

维生素C是人体免疫系统所必需的维生素，可以增强机体对抗感染的能力；也是胶原合成必不可少的辅助物质，可以提高机体组织对外来病原菌的阻挡作用。大家可以通过食用新鲜的蔬果如鲜枣、青椒、猕猴桃、菠菜、山楂、柑橘、柚子、草莓等补充维生素C。

第四种：锌

锌对正常免疫功能的维持有着不可忽视的作用。适量摄入锌可增强老年人及一些特殊病人的免疫功能，对胃肠道、呼吸道感染性疾病的预防和治疗有重要作用。牡蛎、羊肉、鱼、蛋、牛肾、猪肝、鸡心、瘦牛肉等动物内脏，这些都是锌含量较高的食物，大家可以根据情况适量补充。