石榴皮也可以吃?

 这是一场关于石榴灵魂的对话。

A：我给大家展示一下怎么切石榴最快...

A：快不快？一抓一把，是不是吃起来很爽？

B：爽是爽，但我喜欢一颗一颗剥着吃，感觉才有吃石榴的灵魂。

C：嘿，石榴皮给我留点。

C：石榴皮晒干留着，可以治拉肚子，咋们《中国药典》都有收载呢。

石榴，也称安石榴，《博物志》中记载∶“汉张骞出使西域，得涂林安石国榴种以归，故名安石榴。”石榴被誉为“天下奇果，九州之名果”，营养非常丰富。中药主要以石榴皮作为药用部位，而民族药对石榴籽、花、根等药用部位应用广泛，我们常吃的石榴籽为藏族习用药材，《藏药配方新编》：“升胃温，消化不良，食欲不振，治寒隆和肺隆，补血等。”石榴籽常配伍其他药治疗胃肠疾病。

对石榴的现代药理主要集中于石榴皮、籽和花，其中《中国药典》有收载的石榴皮含有丰富的鞣质类化合物以及生物碱等成份，能修复肠道黏膜，减轻腹泻症状；具有抗菌、抗病毒、抗炎、抗氧化、降血糖、抗肿瘤等多种药理作用。

石榴皮味道酸涩，有很好的收敛作用，能止泻。其药用记载历史悠久，历代本草多有记载。《本草纲目》言其“止泻痢，下血，脱肛，崩中带下”。《名医别录》有“止下痢漏精”，《滇南本草》云石榴皮“治日久水泻”。止泻单用石榴皮也有效，如《普济方》神授散：“陈石榴皮，焙干，为末，米汤下，治疗久痢久泻。”

炮制方法：

石榴皮  取石榴皮除去杂质，洗净，切块，干燥后保存。磨成粉末或者煎汤服用。

石榴皮炭 取净石榴皮块，置炒制容器内，用武火（即大火）加热，炒至表面黑黄色、内部棕褐色时，喷淋少许清水，熄灭火星，取出晾干。止血多炒炭用。

注意事项：石榴皮含有的成份石榴皮碱有毒，不可以过量使用，以免引起中毒；其含有鞣质较多，对胃黏膜有一定的刺激作用。石榴皮具有较强的收涩，急性细菌性痢疾患者不宜服用；泻痢初起、邪气壅盛者忌服。

石榴皮除了药用，在化妆品中也可以作为植物原料，起到抗皱、防腐、美白和防晒的功效；另外，石榴皮富含多酚类化合物，可以放在冰箱祛除异味，抑制细菌生长。

石榴皮的药用也有它的小故事。

元代著名医家朱震亨，住在叫丹溪的地方，后世尊称他为“丹溪翁”。有一年，朱丹溪的朋友肚腹疼痛，久泻不止，朱丹溪诊脉后给他开了1剂中药，服药后不见好转。复诊时又给他开了3剂，服后还是泻泄不止。朱丹溪从未遇到过这么棘手的病例，一时束手无策。这位朋友无奈，后到朱丹溪的学生戴思恭处求医。戴思恭接过老师的处方仔细查看，又观舌切脉，详细寻问病情，然后对他说：“先生的处方用药无可挑剔，晚生认为欲止泻泄，给你加上石榴皮三钱，你不妨一试。”

这位朋友服用3付后腹泻霍然而止，不日痊愈。一天，朋友又去拜望朱丹溪，丹溪见他面部红润，精神颇佳，全无病态。丹溪问服什么药好得这么快？朋友掏出处方说：“是思恭在您的方中加了一味药。”丹溪看罢处方似有所悟道：“这味石榴皮添的好，真是青出于蓝而胜于蓝啊！”

作者：邹菊英